Nur Kral Yazdı: "Kadınlar - Erkekler Ne Yemeli?"

Herkese mutlu haftalar diliyorum, bu hafta kadınlar- erkekler ne yemeli? Hangi besinler faydalı olur sizleri bilgilendirmek istiyorum.

Kadınlar ne yemeli?

Ananas eskinin lüks meyvelerindendi, herkesin ulaşamadığı çoğumuzun sadece televizyonlarda, reklamlarda gördüğü ama şuan küçük, büyük tüm marketlerde bulabiliyoruz. Hem çok lezzetli hem de ödem, selülit gibi sorunlarla baş etmemize yardımcı. Gelin ananası tüm yönleriyle inceleyelim.

Selülite Karşı Ananas

Ananas, bromelain adında proteinleri sindirici etkiye sahip bir enzim içerir. Bu nedenle özellikle doğal yönden etin yumuşatılması işleminde kullanılır. Sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, vücutta meydana gelebilecek olan inflamasyon ve ödemi de etkili bir biçimde azaltır. Zedelenmiş dokuların iyileşme süresini kısaltabilir.

Bromelain dokularda meydana gelen ödem ve inflamasyon sonucu ortaya çıkan artrit, sinüzit, gut hastalığı, bademcik iltihabı ya da yaralanma ve burkulmaların iyileşmesine yardımcı olur. Son yapılan çalışmalar gösteriyor ki Bromelainin anti-inflamatuvar özelliği kanın pıhtılaşmasını önleyerek kalp krizi geçirme ve inme riskini azaltıyor. Antioksidan koruma sağlar ve bağışıklık sistemini destekler. Dokuların iyileşme süresini kısaltması, inflamasyon ve ödemi azaltması da onun selülit savar olarak nitelendirilmesine sebep olan özelliklerinden bazıları. Yani doğru beslenme ve düzenli egzersizle birleştiğinde selülitlerle savaşabilir.

Ayrıca ananas manganezden ve antioksidan etki gösteren C vitamininden zengin oluşuyla cildi güzelleştirmeye de yardımcı olur. C vitamini dokularda kollajen sentezini hızlandırır ve cildi yenilenmesini sağlar.

Bağışıklık Sistemi Dostu

Ananasın yüksek lif içeriği onu bağırsak sağlığını koruyucu hale getirir. Ayrıca içerdiği çözünür posa ile yüksek kan kolesterolünü dengeler ve kalp hastalıklarına karşı da koruyucu etki gösterir. Diyet yapanlar için de çok uygun ve yoğun tatlı tadına sahip lezzetli bir meyvedir. Şekerli bir tada sahip olması onu daha çekici kılar.

Nasıl Tüketmeliyiz?

Ananas seçerken koyu yeşil yaprakları olmasına özen gösterin, bu taze ve iyi kalitede olduğunun belirtisidir. Özellikle küçük, yeşil ve tombul gözüken ananaslar büyüklerine göre daha tatlıdır. Ananas yıl boyunca üretilmektedir fakat yaz ayları ananasın en çok yetiştiği aylardır.

Meyvenin kendisini yiyebilir, suyunu çıkartıp içebilirsiniz. Meyve salatalarına, yoğurda, deniz mahsullerine veya etli yemeklerinize ilave edebilirsiniz. 80 gr taze ananas 41 kalori içerir ve günlük C vitamini ihtiyacının %25’ini karşılar. Ananas suyunun 80 ml’si ise yaklaşık 38 kalori içerir. Ananası saklama kabında muhafaza edebilir ya da streçle kaplayabilirsiniz böylece kokusunun diğer yiyeceklerle karışmasını önlemiş olursunuz. Ananas buzdolabında saklanmalıdır. Dilimlediğiniz ananasları buzdolabında 2-4 gün saklayabilirsiniz.

Erkekler ne yemeli, nasıl beslenmeli?

Mutfak beslenmemizin en önemli ögelerinden, yediğimiz tüm yiyecekler oradan geçiyor bu yüzden sağlıklı beslenmenin ilk adımı mutfağı ve mutfak seçimlerini iyileştirmek…

•Sebze yemeği yapılırken, 1 kg sebzeye 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Etli sebze yemeklerinde ise dışardan yağ ilavesi yapmanıza gerek yoktur.

•Pişirirken yağda kızartma kavurma yerine haşlama, fırında ızgara veya sulu pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz.

•Yemeklere lezzet vermek için sadece yağa ve sosa odaklanmak yerine sebzeler ve baharatlar ile farklı tatlar yaratmaya çalışın.

•Sosları ve çorbaları krema yerine süt ile deneyin.

•Evde tuzu ve yağı daha az tüketmesi gereken birey var ise herkese aynı tencerede yemek pişirin daha sonar bir miktar ayırıp tuz ve yağ ilave edin birkaç tencere ile uğraşmayın.

•Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru meyve veya pekmez deneyin.

•Yemek pişirmeye zamanınız yoksa sebzeyi haşlayıp salataya karıştırın veya yoğurt ile deneyin.

•Izgaranızı sadece et ve balık için değil sebzeler için de kullanın; domates, biber, kabak, mantar, soğan ve diğer tüm sebzeler için deneyebilirsiniz

Tavaya yağ koymadan pişirme yapmak istiyorsanız biraz su damlatın ve kısık ateşte pişirme yöntemi uygulayın.

•Fırında pişirme işlemi için yağlı kâğıttan faydalanın.

•Katı meyve veya sebze sıkacağından çıkan posayı keklerin içine koyarak posa tüketiminizi arttırabilirsiniz.

•Çay saati canınız börek isterse 1 yufka içerisine 3 yemek kaşığı lor peyniri, biraz maydanoz ile gözleme şeklinde dörde katlayın 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile 3 yemek kaşığı light yoğurdu üzerine sürün ve teflon tavada hafif ateşte 2 yüzünü pişirin. Yarısını yediğinizde sadece 2 dilim ekmek ve 1 ölçü peynir yemiş olacaksınız.

•Pirinç yerine bulgur tercih edin. Böylece glisemik indeksi düşük olan bulgur kan şekeri seviyenizi pirince göre dengeler, içerdiği lif ve proteinler daha yüksektir. 2-3 Yemek kaşığı bulgur 1 ince dilim ekmeğe eşittir.

•Hamurlu ve yağlı tatlılar yerine meyveleri fırınlayın veya kuru meyveler ile tatlı yapmayı deneyin.

•Meyve suyundan gelen kaloriyi azaltmak için sulandırın veya maden suyu ile karıştırın.

•Domates ve soğanı yemeklerde bol kullanın kalori değeri düşük su oranı yüksek olduğu için doyurucudur ve antioksidan kapasitesi yüksektir.

•Etlerin yanına karbonhidrat içeren(patates, pirinç vb.) bir garnitüre yerine kalorisi çok düşük olan mantarı seçin soğan, domates ve taze sebzeler ile sote edebilirsiniz.

•Yulaf, kepek unu ve kuru meyveler ile kendi müslinizi hazırlayabilirsiniz, fındık ceviz badem veya keten tohumu da ekleyebilirsiniz.

•Tarçın şeker ihtiyacını azaltır; meyve salatası, bitki çayları ve sütünüzün içine eklemeyi deneyin.

•Evde mutlaka taze sebze ve meyve bulundurun çocuklarınızın atıştırma alışkanlığı varsa havuçları şekilli kesin salatalık ve minik domatesler ile farklı şekiller yaparak hem oynayıp hem yemelerine müsaade edin.