Kahramanmaraş'ta Böylesi Görülmedi: Biberli Sızma Zeytinyağı Üretildi

Kahramanmaraş’ta bir zeytinyağı üreticisi, Maraş biberi ve zeytinin karışımından kırmızı renkli sızma zeytinyağı üretti.

KAHRAMANMARAŞ 01.10.2020, 15:50

Kahramanmaraş'ta Böylesi Görülmedi: Biberli Sızma Zeytinyağı Üretildi

Türkoğlu ilçesinde yaklaşık 5 milyon liraya kurulan tesiste 1 yıl süren Araştırma ve Geliştirme (AR-GE) çalışmasının ardından acı Maraş biberi zeytin ile buluştu. Damak tadını bozmayan kırmızı renkli zeytinyağında denemelerin ardından ilk üretim yapıldı. Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli sofralık acı biberiyle, zeytinin yolculuğunda farklı aroması ile biberli sızma zeytinyağı üretildi.

Özellikle erken hasat dönemi zeytinleri ile elde edilen kırmızı renkli zeytinyağı, soğuk sıkım olarak üretildi. Bahçeden toplanan biber ve zeytinler, ilk aşamada yıkamaya tabi tutulduktan sonra 600 kilogram kapasiteli hamur haznelerinde yoğruluyor. Ardından yağ ile posanın ayrıldığı evreden geçilerek filtreleme işlemi de gerçekleştiriliyor. 15 kilogram zeytinle bir buçuk kilogram Maraş biberinden 1 kilogram biberli sızma zeytinyağı üretiliyor.

Biberli zeytinyağı üreten genç girişimci Ahmet Zor, "Günlük 2 ton biberli zeytinyağı üretimi yapıyoruz ve şu ana kadar 10 ton üretim gerçekleştirildi. Yıllık 50 ton üretim hedeflenmekte. Ürünün Almanya, Amerika ve Fransa’ya ihraç edilmesi için çalışmalar yürütülüyor. Biberli zeytinyağı sadece görsel olarak değil, sofralarda birçok yemeğin ve salataların, aynı zamanda biber ihtiyacını karşılamak üzere üretildi" dedi.
Litresi 100 liraya satılan ürünün, iki tadı üzerinde barındırdığını belirten Zor, "Zeytinyağının aroması ve biberin acılığı ile kaynaşarak kırmızı bir renk alan biberli sızma zeytinyağı, yeni bir lezzet olmanın yanı sıra, iki farklı ürünü bünyesinde barındırıyor. Hem soğuk yemeklerde ve hem de sıcak yemeklerde rahatlıkla kullanılabilecek olan biberli zeytinyağı, renk ve aromasından hiçbir şey kaybetmiyor" diye konuştu.

#kahramantv #türkoğlu #zeytinyağı #kahramanmaraş haber #maraş biberi #arge #sızma zeytinyağı #maraş biberinden zeytinyağı

10 Yıl Sonra Bir İlk! Münevver Karabulut'un Katili Cem Garipoğlu'nun Otopsi Görüntüleri Ortaya Çıktı

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	34	93
2. Fenerbahçe	34	89
3. Trabzonspor	35	58
4. Beşiktaş	35	54
5. Başakşehir	34	52
6. Alanyaspor	35	49
7. Kasımpasa	34	49
8. Rizespor	35	49
9. Sivasspor	34	48
10. Antalyaspor	34	45
11. A.Demirspor	35	44
12. Samsunspor	35	42
13. Kayserispor	35	41
14. Ankaragücü	35	39
15. Karagümrük	35	37
16. Konyaspor	34	36
17. Gaziantep FK	34	34
18. Hatayspor	34	33
19. Pendikspor	34	30
20. İstanbulspor	35	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	33	72
2. Göztepe	33	69
3. Sakaryaspor	32	57
4. Kocaelispor	32	55
5. Ahlatçı Çorum FK	32	55
6. Bodrumspor	32	53
7. Boluspor	32	50
8. Bandırmaspor	32	47
9. Gençlerbirliği	32	47
10. Erzurumspor	32	44
11. Keçiörengücü	32	39
12. Manisa FK	32	37
13. Ümraniye	32	37
14. Şanlıurfaspor	32	34
15. Tuzlaspor	32	34
16. Adanaspor	32	33
17. Altay	32	9
18. Giresunspor	32	7

Takımlar	O	P
1. Arsenal	36	83
2. M.City	35	82
3. Liverpool	35	75
4. Aston Villa	35	67
5. Tottenham	34	60
6. Newcastle	35	56
7. M. United	34	54
8. Chelsea	34	51
9. West Ham United	35	49
10. Bournemouth	36	48
11. Wolves	36	46
12. Fulham	36	44
13. Brighton	34	44
14. Crystal Palace	35	40
15. Everton	36	37
16. Brentford	36	36
17. Nottingham Forest	36	29
18. Luton Town	36	26
19. Burnley	36	24
20. Sheffield United	36	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	34	87
2. Girona	34	74
3. Barcelona	34	73
4. Atletico Madrid	34	67
5. Athletic Bilbao	34	61
6. Real Sociedad	34	54
7. Real Betis	33	49
8. Valencia	33	47
9. Villarreal	33	45
10. Getafe	34	43
11. Osasuna	33	39
12. Deportivo Alaves	33	38
13. Sevilla	33	38
14. Las Palmas	34	37
15. Rayo Vallecano	33	34
16. Mallorca	34	32
17. Celta Vigo	33	31
18. Cadiz	34	26
19. Granada	33	21
20. Almeria	33	14