Kahramanmaraş'ın Geleneksel Yemekleri 40 Ülkeye İhraç Ediliyor

Kahramanmaraş'ın kentle simgeleşen lezzetlerinden dondurmasını bir dünya markası haline getiren Mado, şimdi de ürettiği geleneksel yemekleri 40 ülkedeki mağazalarında dünya pazarına sunuyor.

KAHRAMANMARAŞ 09.04.2021, 12:03

Kahramanmaraş'ın Geleneksel Yemekleri 40 Ülkeye İhraç Ediliyor

Dede yadigarı 25 metrekarelik dükkanla işe koyulan Mehmet Sait, Atilla ve Erdal Kanbur kardeşler tarafından oluşturulan Mado markası, dünyanın birçok noktasına kentin dondurmasının yanı sıra farklı lezzetleri de ulaştırıyor. Büyüklerinden "kaymaklı" olarak devraldıkları dondurma sektöründe 100'ün üzerinde çeşitle 4 kıtaya ulaştıran Kanbur kardeşler, dondurmadan sonra gastronomi alanında da yer edindi. Firma, tamamen doğal yöntemler kullanılarak hazırlanan mumbar, içli köfte, zeytinyağlı sarma-dolma, sömelek köfte, künefe, parmak kadayıf, fıstıklı dolama, fıstıklı kıvrım, ballı börek, cincik tatlısı gibi 20 çeşit yemek ve 15 çeşit tatlıyı paketleyip farklı ülkedeki mağazalarında dünya pazarına sunmaya başladı.

Mado Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Sait Kanbur, AA muhabirine, asıl işlerinin dondurmacılık olduğunu ancak kentin yemek kültürünü göz önünde bulundurarak yeni bir hamlede bulunmaya karar verdiklerini anlattı. Kahramanmaraş'ın dondurmanın yanında büyük bir yemek kültürüne sahip olduğunu dile getiren Kanbur, "Kahramanmaraşlılar saraya gelin verdi. Öyle bir yemek kültürümüz var ki bunu insanlara tattırmak durumundaydık. Kısmen ülkelere numuneler gönderdik, bunlar da kabul gördü, çok beğeni kazandı." dedi.

Ürünlerin tamamen doğal yöntemler kullanılarak hazırlandığına dikkati çeken Kanbur, şöyle konuştu:

"Bizim saray kültürünün yanında bir de geçmişimiz var. Burada Roma, Bizans, Asur gibi 9 medeniyetin izleri var. Biz de bu kültürümüzün yemeklerini, tatlılarını dünya insanlarına tattırmak için yola çıktık. Çalışanlarımız büyüklerinden, anneannelerinden ve babaannelerinden öğrendikleri yemekleri burada hayata geçiriyorlar. Kanada'ya, Amerika'ya çeşitli ülkelere numuneler gönderdik ve çok beğeni kazandı. Şu anda 40 ülkedeki kendi mağazalarımıza ve marketlere gönderiyoruz."

- "Kendi yaptığını önce kendi yiyor"

Anadolu'nun kadim yemek kültürünün dünyaya tanıtılması ve dünya mutfaklarında yerini alması olduğunu dile getiren Kanbur, şöyle devam etti:

"Çok iddialıyız, bunun da sebebi ürünlerimiz hep geleneksel usullerde yapılıyor. Her şey elle yapılıyor. Dokunmadan olmuyor. Teknoloji kullanmıyoruz. Onun için geçmişi geleceğe taşıyoruz. Bir aşçı bir yemeğe kendisini vermezse o yemek olmaz. Bir yemeğe kendini vermezsen bir şey yapman mümkün değil. Ruhunu veriyor, dokunuyor, dokunduğu zaman zaten sevgi giriyor. Eti bile özel seçiyorum. Her etten kebap olmaz. Bunun eti, pirinci özel. Burada ki ablalar da özel. Özel seçiyoruz. Hangi köyde yaşıyor, annesinden özel bir tarif almış mı? Yeteneği var mı? Kendi yaptığını önce kendi yiyor zaten. Ondan sonra insanlara yedirmeye çalışıyor en önemli faktör de bu. Benim yemediğimi kimse yemez diyecek. Onun için burada her şey sevgi ile yapılıyor. Bizim gayemiz, bütün dünya mutfaklarında dünya restoranlarında Mado'nun Türkiye'nin ve Kahramanmaraş'ın geçmişi olan yemek kültürünü dünyaya tanıtmak."

#Kahramanmaraş #kahramantv #mado #ihracat #kahramanmaraş haberleri #lezzet

Kahramanmaraş’ta Bugün Hava Durumu Nasıl Olacak?

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	34	93
2. Fenerbahçe	34	89
3. Trabzonspor	34	58
4. Başakşehir	34	52
5. Beşiktaş	34	51
6. Kasımpasa	34	49
7. Rizespor	34	49
8. Alanyaspor	34	48
9. Sivasspor	34	48
10. Antalyaspor	34	45
11. A.Demirspor	34	41
12. Kayserispor	34	40
13. Samsunspor	34	39
14. Ankaragücü	34	38
15. Karagümrük	34	36
16. Konyaspor	34	36
17. Gaziantep FK	34	34
18. Hatayspor	34	33
19. Pendikspor	34	30
20. İstanbulspor	34	16

Takımlar	O	P
1. Eyüpspor	32	72
2. Göztepe	32	66
3. Sakaryaspor	32	57
4. Kocaelispor	32	55
5. Ahlatçı Çorum FK	32	55
6. Bodrumspor	32	53
7. Boluspor	32	50
8. Bandırmaspor	32	47
9. Gençlerbirliği	32	47
10. Erzurumspor	32	44
11. Keçiörengücü	32	39
12. Manisa FK	32	37
13. Ümraniye	32	37
14. Şanlıurfaspor	32	34
15. Tuzlaspor	32	34
16. Adanaspor	32	33
17. Altay	32	15
18. Giresunspor	32	7

Takımlar	O	P
1. Arsenal	35	80
2. M.City	34	79
3. Liverpool	35	75
4. Aston Villa	35	67
5. Tottenham	34	60
6. M. United	34	54
7. Newcastle	34	53
8. Chelsea	34	51
9. West Ham United	35	49
10. Bournemouth	35	48
11. Wolves	35	46
12. Brighton	34	44
13. Fulham	35	43
14. Crystal Palace	35	40
15. Everton	35	36
16. Brentford	35	35
17. Nottingham Forest	35	26
18. Luton Town	35	25
19. Burnley	35	24
20. Sheffield United	35	16

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	33	84
2. Barcelona	33	73
3. Girona	33	71
4. Atletico Madrid	33	64
5. Athletic Bilbao	33	58
6. Real Sociedad	33	51
7. Real Betis	33	49
8. Valencia	33	47
9. Villarreal	33	45
10. Getafe	33	43
11. Osasuna	33	39
12. Deportivo Alaves	33	38
13. Sevilla	33	38
14. Las Palmas	33	37
15. Rayo Vallecano	33	34
16. Mallorca	33	32
17. Celta Vigo	33	31
18. Cadiz	33	26
19. Granada	33	21
20. Almeria	33	14