Okul kantinlerinde yeni dönem başlıyor. 17 milyondan fazla öğrenciyi ilgilendiren “Okul Gıdası Logosu” uygulamasında hazırlıklar tamamlanma aşamasına gelirken, sistemin yeni eğitim-öğretim yılıyla hayata geçirilmesi planlanıyor. Uygulamayla okul kantinlerinde satılan ambalajlı gıdaların belirlenen beslenme kriterlerine uygun olup olmadığının daha kolay anlaşılması hedefleniyor.
675 ürün için logo dönemi
2019 yılında Tarım ve Orman, Milli Eğitim ve Sağlık bakanlıklarının ortak protokolüyle gündeme gelen ancak çeşitli nedenlerle ertelenen “Okul Gıdası Logosu” uygulamasının yeni eğitim-öğretim yılıyla başlaması planlanıyor. Sistem kapsamında özellikle ürünlerin şeker, tuz ve yağ oranları dikkate alınacak.
İlk aşamada 675 ürünün “Okul Gıdası Logosu” alarak okul kantinlerinde satışa sunulması öngörülüyor. Böylece öğrenciler ve aileler, ambalajlı gıdaların belirlenen beslenme kriterlerine uygunluğu konusunda daha kolay bilgi sahibi olabilecek.
17 milyondan fazla öğrenciyi ilgilendiriyor
Uygulamanın kapsamı, Türkiye genelindeki okul ve öğrenci sayısı nedeniyle oldukça geniş. 2024-2025 eğitim-öğretim yılında Türkiye’de örgün eğitimde 17 milyon 956 bin 523 öğrenci bulunurken, 74 bin 40 okulda 1 milyon 187 bin 409 öğretmen görev yaptı.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, uygulamanın yeterli ve dengeli beslenmeye katkı sağlayacağını ancak tek başına yeterli olmayacağını belirtti. Kaplan, bu süreçte ailelerin ve çocukların gıda okuryazarlığının da önemli olduğunu vurguladı.
Kantinlerde hangi ürünler olacak?
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın’ın verdiği bilgilere göre yeni dönemde okul kantinlerinde daha sağlıklı beslenme seçeneklerinin öne çıkması bekleniyor.
Kantinlerde mevsimlik taze meyve ve sebzelerin yanı sıra 30 gramı aşmayan kuru meyve ve tuzsuz kuruyemiş porsiyonları yer alabilecek. Süt, yoğurt, ayran ve peynir çeşitleri, yumurta, tam buğday ekmeği, su ve şekersiz sakız da öne çıkan ürünler arasında bulunacak.
Taze sıkılmış meyve ve sebze sularında ise porsiyon miktarının 250 mililitreyi aşmaması öngörülüyor.
Cips ve çikolata kantinlerde olmayacak
Yeni sistem kapsamında enerji içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler, aromalı içecekler, cips, çikolata ve şekerlemeler okul gıdası kapsamında değerlendirilmeyecek. Kızartmalar da bu kapsamın dışında tutulacak.
Bunun yanı sıra kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler, hamurlu ve şerbetli tatlılar, çiğ köfte ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içeceklerin de okul gıdası kapsamında yer almaması planlanıyor.
“Güvenilir Gıda” uygulaması geliyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, okul gıdası uygulamasının yanı sıra tüketicilere yönelik “Güvenilir Gıda” mobil uygulamasını da devreye almaya hazırlanıyor.
Selim Kaplan’ın verdiği bilgilere göre uygulama üzerinden denetlenen işletmelere ulaşılabilecek, ürün ve içeriklerle ilgili sorgulama yapılabilecek. Vatandaşlar ayrıca uygulama üzerinden doğrudan Bakanlığa şikâyet iletebilecek.
Bakanlığın ayrıca içme sütlerinde şeker miktarının azaltılması, yapay aroma vericiler yerine doğal aromaların kullanılması ve tam buğday unlu ekmeğin 81 ilde yaygınlaştırılması için çalışmalar yürüttüğü belirtildi.
