banner2

banner47

banner124

banner74

banner95

banner50

banner101

Ramazan Menüsü

Ramazan'ın ilk günü iftara ne pişirsem diye mi düşünüyorsunuz. O halde haberimiz tam size göre... Ramazan'ın 1. günü iftar menüsünü sizler için derledik.

YAŞAM 24.04.2020, 11:28 24.04.2020, 12:03 KÜBRA NUR KEMEÇ
Ramazan Menüsü

Oldukça hafif ve bir o kadar da pratik tarifleri sizler için bir araya getirdik. Şimdiden Afiyet Olsun...

RAMAZAN 1. GÜNÜ İFTAR MENÜSÜ

-Mercimek Çorbası

-Karnıyarık

-Domatesli Bulgur Pilavı

-Borani

-Bulut Tatlısı

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ 

Yapımı için malzemeler

Çorba için:

1 su bardağı sarı mercimek

1,5 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı pul biber 

Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi Nasıl yapılır?

Mercimekleri güzelce yıkayın.

Soğanları yemeklik doğrayın.

Sarımsakları ezin.

Tereyağını eritip soğan ve sarımsakları yağda kavurun.

Soğanlar pembeleşince unu da ilave edin ve kavurmayı sürdürün.

Bir yandan çırpma teliyle karıştırarak tavuk suyunu ekleyin.

Mercimekleri de ilave edin.

Son olarak suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

Su kaynayınca tuzu da ekleyin ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.

Mercimekler pişince çorbanızı blender’dan geçirin.

İnce delikli bir süzgeçten geçirdiğiniz çorbayı yeniden bir taşım kaynatın.

Bu esnada tereyağını eritip pul biberi yağda yakın.

Biberli yağı çorbanın üzerine döküp yemeğinizi sıcak servis edin. Afiyet olsun…

KARNIYARIK TARİFİ

Yapımı için malzemeler

6 adet patlıcan (küçük ve çekirdeksiz olmasına dikkat edin)

200 gram kıyma

2 adet kuru soğan

1 adet domates

8 adet yeşil biber

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

Sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Kırmızıbiber

Karnıyarık tarifi Nasıl yapılır?

Patlıcanları alaca soyup acılarının çıkması için 30 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt havluyla iyice kurulayıp az yağda kızarın.

Patlıcanları tavadan aldıktan sonra tavayı yıkamadan sırasıyla soğanları, sarımsakları, kıymayı, 4 adet biberi, 1 adet domatesi, tuzu ve baharatları ekleyerek hepsini iyice kavurun. Üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip sos kıvamına getirin ve 5 dakika kadar kaynatın.

Kızarttığınız patlıcanları tepsiye yerleştirin. Ortalarını boydan boya yarıp içlerini bastırarak kıymalı sosa yer açın. Oluşan boşluğa sosu doldurun. Diğer domatesinizi ve kalan biberlerinizi irice doğrayarak patlıcanların üzerine yerleştirin.

Ayrı bir yerde bir kaşık salçayı 1 kase sıcak suyla iyice açın ve tepside patlıcanlardan kalan boşluklara gezdirin. Tepsiyi fırına verin. 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.

Çıkarınca üzerini kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

Yapımı için malzemeler

3 adet domates

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

2 su bardağı iri bulgur

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kaynar su

Domatesli bulgur pilavı tarifi Nasıl yapılır?

Sıvı yağı bir tencerede ısıtın, soğan ve biberleri ince ince doğrayıp kavurun ve salçayı ilave edin.

Daha sonra domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük  doğrayıp tencereye ekleyin.

Bu arada bulguru bir iki kere yıkadıktan sonra hazırladığınız domatesli harca ilave edin.

Tencereye bulgurun üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip ocağı kısın.

Tuzunu, karabiberini ve pul biberini ilave ettikten sonra bulgur tamamen suyunu çekene kadar pişirin.

Bulgur tam suyu çekmeye yakınken yumuşaklığını kontrol edin. Eğer tam pişmediyse biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz.

Bulgur piştiyse tencerenin altını kapatın.

Ayrı bir tavada iki kaşık tereyağını iyice eritin. Tereyağını hafifçe yakarsanız lezzeti artırabilirsiniz.

Erittiğiniz tereyağını pişmiş bulgurun üzerine hemen sıcakken dökün.

Pilavı tencerede 10 dakika kadar kapağı kapalı olarak dinlendirin.

Pilavınız hazır, güzelce karıştırıp hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ISPANAK BORANİ TARİFİ

Yapımı için malzemeler

1 kilogram ince doğranmış ıspanak

2 adet kuru soğan

4 su bardağı süzme yoğurt

4 diş dövülmüş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

Sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Ispanak borani tarifi Nasıl yapılır?

Ispanakları (pazı veya pancar da olur) yıkayıp, bir parmak kalınlığında ince ince kıyın.

Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz serpin.

Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika kadar haşlayıp, süzün.

Soğuyunca elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde toplar yapın.

Bir tavaya yağı koyup ince kıyılmış soğanları ekleyip, kavurmaya başlayın.

Soğanlar sararınca ıspanakları ekleyin.

Bir başka kapta yoğurt ve dövülmüş sarımsağı karıştırın.

5-6 dakika kadar kavrulan ıspanakların altını söndürüp, servis tabağına alın.

Üzerine sarımsaklı yoğurdu ilave edin.

Öte yandan ufak bir tavada yağı eritip, kırmızı pul biberle 1-2 dakika pişirin.

Yoğurtlu ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı gezdirip, servis yapın.

BULUT TATLISI TARİFİ

Yapımı için malzemeler

1 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

200 gram krema

Sıvı yağı

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2, 5 su bardağı su

Çeyrek limon

Bulut tatlısı tarifi Nasıl yapılır?

Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu derin bir tencerede birleştirin.

Tencere kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığı zaman limon suyunu ilave edin.

Şerbetin kıvamının koyu olmasına dikkat edin.

Şerbet piştikten sonra soğuması için dinlenmeye bırakın.

Hamuru için oda sıcaklığındaki kremayı karıştırma kabına alın.

Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip güzelce karıştırın.

Daha sonra yavaşça unu ilave edin.

Karışımı bir spatula kullanarak güzelce karıştırın. Bu aşamada sadece spatula kullanın. Hamura kesinlikle elinizle dokunmayın.

Hamurun kıvamı profiterol hamuru kıvamına benzer olacaktır.

Ellerinizi sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayıp şekil verin.

Kullanacağınız fırın kabını güzelce yağlayın ve şekillendirdiğiniz hamurları aralıklarla dizin.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Tatlınızı fırından çıkardıktan hemen sonra üzerine hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.

Tepsinin üzerini kapatın ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın..

Bulut tatlınız hazır! Üzerini dilediğiniz gibi Hindistan cevizi veya Antep fıstığı tozu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Yorumlar (0)
16°
açık
Namaz Vakti 29 Mayıs 2020
İmsak 03:24
Güneş 05:07
Öğle 12:35
İkindi 16:26
Akşam 19:53
Yatsı 21:28
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 26 53
2. Başakşehir 26 53
3. Galatasaray 26 50
4. Sivasspor 26 49
5. Beşiktaş 26 44
6. Alanyaspor 26 43
7. Fenerbahçe 26 40
8. Göztepe 26 37
9. Gaziantep FK 26 32
10. Denizlispor 26 31
11. Antalyaspor 26 30
12. Gençlerbirliği 26 28
13. Kasımpaşa 26 26
14. Konyaspor 26 26
15. Malatyaspor 26 25
16. Çaykur Rizespor 26 25
17. Ankaragücü 26 23
18. Kayserispor 26 22
Takımlar O P
1. Hatayspor 28 53
2. Erzurum BB 28 47
3. Bursaspor 28 46
4. Adana Demirspor 28 45
5. Akhisar Bld.Spor 28 45
6. Fatih Karagümrük 28 43
7. Altay 28 43
8. Ümraniye 28 40
9. Giresunspor 27 38
10. Keçiörengücü 28 35
11. Balıkesirspor 28 35
12. Menemen Belediyespor 28 35
13. İstanbulspor 27 33
14. Altınordu 28 31
15. Boluspor 28 25
16. Osmanlıspor 28 24
17. Adanaspor 28 20
18. Eskişehirspor 28 17
Takımlar O P
1. Liverpool 29 82
2. Man City 28 57
3. Leicester City 29 53
4. Chelsea 29 48
5. M. United 29 45
6. Wolverhampton 29 43
7. Sheffield United 28 43
8. Tottenham 29 41
9. Arsenal 28 40
10. Burnley 29 39
11. Crystal Palace 29 39
12. Everton 29 37
13. Newcastle 29 35
14. Southampton 29 34
15. Brighton 29 29
16. West Ham 29 27
17. Watford 29 27
18. Bournemouth 29 27
19. Aston Villa 28 25
20. Norwich City 29 21
Takımlar O P
1. Barcelona 27 58
2. Real Madrid 27 56
3. Sevilla 27 47
4. Real Sociedad 27 46
5. Getafe 27 46
6. Atletico Madrid 27 45
7. Valencia 27 42
8. Villarreal 27 38
9. Granada 27 38
10. Athletic Bilbao 27 37
11. Osasuna 27 34
12. Real Betis 27 33
13. Levante 27 33
14. Deportivo Alaves 27 32
15. Real Valladolid 27 29
16. Eibar 27 27
17. Celta de Vigo 27 26
18. Mallorca 27 25
19. Leganés 27 23
20. Espanyol 27 20