Kahramanmaraş’ta geleneksel zahire kültürü, yöresel lezzetler ve kadın emeği Zahire Festivali’nde bir araya gelecek. Onikişubat Belediyesi tarafından Hanifi Toptaş başkanlığında düzenlenen festival, 17-18 Ekim 2026 tarihlerinde EXPO Arasta Çarşısı’nda gerçekleştirilecek. “Kadın emeği, zahirenin bereketiyle buluşuyor” sloganıyla düzenlenecek organizasyonda kadın kooperatifleri, yerel üreticiler ve girişimci kadınların ürünleri ziyaretçilerle buluşacak. Ünlü şeflerin atölyeleri, yemek yarışmaları, çocuk etkinlikleri ve konserler de iki günlük programda yer alacak.
Onikişubat’ta Zahire Festivali heyecanı başlıyor
Onikişubat Belediyesi, ilçenin tarımsal potansiyelini, kültürel mirasını ve üretim gücünü ön plana çıkaran etkinliklerine bir yenisini ekliyor. Geçtiğimiz yıl Bağ Bozumu Festivali adıyla düzenlenen organizasyon, bu yıl Zahire Festivali olarak devam edecek. Festivalde Kahramanmaraş’ın geçmişten günümüze uzanan zahire geleneğinin tanıtılması ve yaşatılması amaçlanıyor.
17-18 Ekim tarihlerinde EXPO Arasta Çarşısı’nda gerçekleştirilecek etkinlik, geleneksel mutfak kültürünü yerel üretimle bir araya getirecek. İki gün boyunca ziyaretçiler, yöresel ürünleri tanıma, gastronomi etkinliklerine katılma ve farklı yaş gruplarına yönelik programları takip etme fırsatı bulacak.
Kahramanmaraş’ın zahire kültürü tanıtılacak
Anadolu’nun köklü üretim geleneklerinden biri olan zahire hazırlığı; kışlık gıdaların hazırlanmasını, tahıl ve bakliyatların muhafaza edilmesini, ürünlerin kurutulup saklanmasını kapsıyor. Kahramanmaraş’ta da önemli bir yere sahip olan bu gelenek, ailelerin ve komşuların bir araya geldiği, paylaşma ve dayanışmanın öne çıktığı kültürel bir miras olarak yaşatılıyor.
Tarhana, dövme, bulgur, bakliyat ve kurutulmuş yöresel ürünler, zahire geleneğinin mutfak kültüründeki önemli örnekleri arasında bulunuyor. Festivalle birlikte bu ürünlerin ve geleneksel hazırlık yöntemlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor.
Organizasyon, zahire kültürünün yalnızca geçmişten kalan bir alışkanlık olmadığını, aynı zamanda üretim, paylaşma ve dayanışma anlayışını da yaşattığını ortaya koymayı amaçlıyor.
Kadın emeği ve yerel üretim ön planda olacak
Festivalin merkezinde Kahramanmaraş’ın yerel üretim geleneği ile kadınların emeği yer alacak. Kadın kooperatifleri, yerel üreticiler ve girişimci kadınlar, hazırladıkları ürünleri ziyaretçilere sunacak. Böylece el emeği ürünlerin tanıtılması ve yerel ekonominin desteklenmesi için yeni bir ortam oluşturulacak.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yöresel ürünlerden el emeği lezzetlere kadar farklı ürünlerin sergileneceği festivalde ziyaretçiler, Kahramanmaraş’ın mutfak kültürünü yakından tanıyabilecek. Onikişubat Belediyesi, etkinlikle kadın girişimcilerin görünürlüğünü artırmayı, üreticilere tanıtım fırsatları sunmayı ve kentin gastronomi potansiyelini daha geniş çevrelere ulaştırmayı hedefliyor.
İlk gün gastronomi etkinlikleri ve konserler düzenlenecek
17 Ekim’de gerçekleştirilecek festival programı, resmî açılış töreni, halk oyunları gösterisi ve koro dinletisiyle başlayacak. Festivalin ilk gününde Onikişubat Gastronomi Merkezi’nin açılışı da yapılacak.
Program kapsamında çocuklara yönelik etkinliklerin yanı sıra diyetisyen Hatice Nur Ege’nin söyleşisi ve Maraşlı Emilie ile şorlama etkinliği düzenlenecek. Günün müzik programında ise Orçun Akgün’ün İncesaz konseri yer alacak.
Gastronomi ve kültür etkinliklerini müzikle buluşturacak programın, farklı yaş gruplarından ziyaretçilere hitap etmesi amaçlanıyor.
İkinci gün yemek yarışmaları ve konserler var
Festivalin 18 Ekim’deki ikinci gününde MasterChef Eda Karabulut’un katılımıyla bir workshop gerçekleştirilecek. Yemek yarışmaları ve çocuk etkinlikleri de gün boyunca ziyaretçilerle buluşacak.
Müzik programında ise “Oldu o Zaman” pop müzik grubunun dinletisi ve Eli Türkoğlu konseri yer alacak. Böylece Zahire Festivali’nin iki günlük etkinlik programı, gastronomi ve eğlenceyi bir araya getiren konserlerle tamamlanacak.
Başkan Hanifi Toptaş’tan festivale davet
Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş öncülüğünde düzenlenen Zahire Festivali, ilçenin kültürel değerlerini yaşatmayı, yerel üretimi desteklemeyi ve kadın emeğini görünür kılmayı amaçlıyor. Organizasyonun aynı zamanda Kahramanmaraş’ın sosyal yaşamına ve gastronomi tanıtımına katkı sunması hedefleniyor.
Kahramanmaraş’ın bereketli topraklarından gelen ürünleri, geleneksel mutfak kültürünü ve üreticilerin emeğini aynı çatı altında buluşturacak festival, 17-18 Ekim 2026 tarihlerinde EXPO Arasta Çarşısı’nda ziyaretçilerini ağırlayacak. Organizasyonla Kahramanmaraşlıların yöresel değerleri birlikte tanıması ve zahire geleneğini gelecek kuşaklara aktarması amaçlanıyor.
