Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Maraş biberinde 2026 yılı hasat dönemi başladı. Kentin tarımsal üretiminde önemli bir yere sahip olan biber, tarlalardan toplanmasının ardından kurutma alanlarında güneşte bekletiliyor ve daha sonra farklı ürünlere dönüştürülerek iç ve dış pazara gönderiliyor.
Kahramanmaraş genelinde yaklaşık 12 bin dekarlık alanda yetiştirilen Maraş biberinde bu yıl yaklaşık 30 bin ton üretim yapılması bekleniyor. Üretimin 500’ün üzerinde çiftçi tarafından gerçekleştirildiği kent, biber yetiştiriciliğinde Türkiye’de dördüncü, pul biber üretiminde ise birinci sırada bulunuyor.
Maraş biberinde hasat mesaisi başladı
Kahramanmaraş’ın Doğanlıkarahasan Mahallesi’nde gerçekleştirilen hasatla birlikte tarlalarda yoğun mesai başladı. Olgunlaşan biberler üreticiler tarafından tek tek toplanırken, hasat edilen ürünler kurutma alanlarına taşınıyor.
Tarlalardan toplanan biberler, güneş altında günlerce bekletilerek kurutuluyor. Kurutma sürecinin ardından işlenmek üzere fabrikalara gönderilen biberler, burada farklı ürünlere dönüştürülüyor. Maraş biberinden pul kırmızı biber, toz kırmızı biber, ipek pul kırmızı biber ve isot gibi çeşitli ürünler hazırlanıyor.
65 firma Maraş biberini farklı ürünlere dönüştürüyor
Kentte Maraş biberinin işlenmesi ve pazarlanması alanında 65 firma faaliyet gösteriyor. Fabrikalarda işlenen ürünler, paketleme süreçlerinin ardından hem Türkiye’nin farklı bölgelerine hem de yurt dışındaki pazarlara gönderiliyor.
Maraş biberinin üretimden işlenmesine ve pazarlanmasına kadar uzanan süreç, kent ekonomisine de katkı sağlıyor. Hasat döneminin başlamasıyla birlikte üreticilerin yanı sıra kurutma alanları ve fabrikalarda da hareketlilik yaşanıyor.
Hasadın ilk günlerinde fiyat 200 liraya kadar çıktı
Hasadın yeni başlaması nedeniyle Maraş biberinin tarladaki kilogram fiyatı da dikkat çekiyor. Üreticiden alınan biberin kilogram fiyatının 150 ile 200 lira arasında değiştiği belirtiliyor.
Fiyatların hasat döneminin ilerlemesiyle birlikte arz ve piyasa koşullarına göre değişebileceği ifade edilirken, tarlalarda başlayan süreç kurutma alanları ve fabrikalardaki işlemlerle devam ediyor.
Büyükşehir Belediye Başkanı üreticilerle buluştu
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı da Doğanlıkarahasan Mahallesi’nde gerçekleştirilen biber hasadı sırasında üreticilerle bir araya geldi. Tarlalarda devam eden çalışmaları yerinde inceleyen Büyükşehir Belediye Başkanı, üreticilerin hasat mesaisine eşlik etti.
Kahramanmaraş’ın önemli tarımsal ürünlerinden biri olan Maraş biberinde yeni sezonun başlamasıyla birlikte kent genelindeki üretim ve işleme faaliyetlerinin de önümüzdeki günlerde yoğunlaşması bekleniyor. Yaklaşık 12 bin dekarlık üretim alanı, 500’ün üzerinde çiftçi ve 65 firmanın yer aldığı sektörün bu yıl yaklaşık 30 bin tonluk üretim seviyesine ulaşması hedefleniyor.
